Plant Diversity ›› 2000, Vol. 22 ›› Issue (03): 1-3.
• 研究论文 •
云南普洱茶原料晒青毛茶的化学成分
周志宏 杨崇仁
- 中国科学院昆明植物研究所植物化学研究室
Chemical Constituents of Crude Green Tea, the Material of Pu - er Tea in Yunnan
ZHOU Zhi- Hong, YANG Chong - Ren
- Kunming Institute of Botany, Chinese Academy of Sciences, Kunming 650204, China
摘要： 从云南临沧地区生产普洱茶的原料晒青毛茶中分离到21个化合物，通过波谱分析分别鉴定为：(-)表儿茶素、(-)表没食子儿茶素、(-)表没食子儿茶素-3-O-没食子酸酯、(-)表儿茶素-3-O-没食子酸酯、(-)表阿福豆素-3-O-没食子酸酯、(+)儿茶素、(±)没食子儿茶素、槲皮素、槲皮素-3-O-β-D-葡萄吡喃糖甙、芦丁、山奈酚、山奈酚-3-O-β-D-葡萄吡喃糖甙、山奈酚-3-O-芦丁糖甙、小木麻黄素(strictinin)、1,6-O-二没食子酰基-β-D-葡萄吡喃糖、茶倍素、绿原酸、3α,5α-二羟基-4-α-O-咖啡酰基金鸡纳酸、松柏醇甙、没食子酸和咖啡因。