Plant Diversity ›› 1995, Vol. 17 ›› Issue (02): 1-3.
• 研究论文 •
基诺族传统食用植物的民族植物学研究
王洁如 龙春林
- 中国科学院昆明植物研究所民族植物学研究室
ETHNOBOTANICAL STUDY OF TRADITIONAL EDIBLE PLANTS OF JINUO NATIONALITY
WANG Jie-Ru LONG Chun-Lin
- Dept. ofEthnobotany, Kunming Inst. of Botany, Chinese Academy of Sciences
摘要： 基诺族是国务院1979年确认的我国第56个民族，至今仍依赖于轮歇农业即刀耕火种为生，自给自足的自然经济是他们主要经济形式。除在轮歇地内栽培少数几种作物外，基诺族的菜肴绝大部分采自其周围的林地、山野。本文记述了基诺族的传统食用植物179种，其中野菜类86种、野生水果类37种、栽培植物54种。在野生蔬菜中，采集量最大的是植物的嫩茎叶，约占总消耗量的70%。妇女是野生食用植物的主要采集和加工者，她们通常具有极其丰富的食用植物知识。笋类和菌类资源丰宫，具有较大的开发利用前景。食用花类是基诺族传统食用植物的重要组成成分。除春季外，基诺族采集野菜无明显季节之分。在栽培植物中，有3种为本地区特有，其中2种则仅为基诺族所栽培。传统食用植物是基诺族食物结构中最重要的部分，它已融人了民族的传统文化之中。文末附基诺族传统食用植物名录，包括当地名、拉丁名、中文名和食用部位。