Plant Diversity ›› 2004, Vol. 26 ›› Issue (04): 1-3.
• 研究论文 •
气相色谱/质谱法研究栀子花头香成分
黄巧巧，蒋可志，冯建跃，陈关喜
- 浙江大学 分析测试中心，浙江 杭州310027
摘要： 栀子花(Gardenia jasminodes vargrandiflora Nakai.)为茜草科栀子属香花植物，栽培适应性强，花白色，香气浓郁，是我国著名的八大香花之一。其精油可用于多种香型化妆品、香皂香精以及高级香水香精。植物精油是香料工业的重要原料和出口物质，随着香料香精工业的迅猛发展，研究栀子花头香、发展栀子花精油有着越来越重要的现实意义。
目前对于栀子花香气成分的研究以超临界CO2萃取，固相微萃取、动态顶空等方法为主，最多鉴定化合物54种(刘百战和高芸，2000)，但不同研究者得出的研究报告有时相差很大，其原因可能是方法、原料、产地不同等引起。本文用活性炭吸附丝吸附自然生长状态下活体栀子花的头香成分共鉴定组分86种。